The Mastercooks of Belgium

Le concours L’ETOILE DE LA CUISINE BELGE© est organisé tous les 2 ans. Le vainqueur représentera la Belgique au concours “International Global Chefs Challenge” des Worldchefs. Le volet international se déroulera en collaboration
avec la “National Culinary Team – Belgium”.

La compétition L’ETOILE DE LA CUISINE BELGE© a été créée à l’initiative de Frank Fol et de Pierre Wynants, ainsi que des MAITRES CUISINIERS DE BELGIQUE©;

Dimanche 21 octobre : demi-finale et finale dans le cadre du salon MEGAVINO à Brussels Expo.

Durant la demi-finale les candidats devront préparer le plat dont la recette a servi au jury de lecture à les présélectionner. Cette préparation doit obligatoirement comprendre des champignons. Le thème est la Belgique, ce
qui signifie que les candidats doivent travailler au plus et au mieux des produits de chez nous.

Le plat doit être associé avec une bière sélectionnée de la brasserie Moortgat. A côté de cette création, le candidat doit également préparer une petite garniture pour le café, sur base de chocolat belge Callebaut associé à un café Nespresso. Les candidats
assurent eux-mêmes la sélection de la vaisselle et des verres pour dresser leurs plats avec la bière adaptée.